AuG002. Geoff Hardy, GMH Meritage

Vùng trồng nho: South Australia

Giống nho: Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec

Nồng độ cồn: 14% vol

Inspired Company Unoaked Chardonnay là dòng vang trắng được sản xuất tại Úc, thuộc phân khúc dễ tiếp cận và tập trung vào việc thể hiện hương vị trái cây tươi nguyên bản của giống nho Chardonnay. Từ "Unoaked" (không ủ sồi) cho thấy rượu không trải qua quá trình ủ trong thùng gỗ sồi, giúp giữ lại độ tươi mát tự nhiên, khác biệt với phong cách Chardonnay ủ sồi truyền thống của Úc. Rượu thường có nguồn gốc từ khu vực South Eastern Australia (SEA).

Màu sắc Vàng rơm rất nhạt (Pale Straw) hoặc Vàng chanh sáng (Brilliant Lemon), trong trẻo và lấp lánh với ánh xanh lục nhẹ.

Hương thơm Tươi sáng và sống động, hoàn toàn tập trung vào trái cây nhiệt đới và họ cam quýt:

• Trái cây: Nổi bật với hương bưởi (grapefruit), cam quýt (citrus), dứa (pineapple) và dưa vàng (melon).

• Hương tươi mát: Gợi ý của táo xanh (green apple) và chút khoáng chất (mineral).

Hương vị Vòm miệng sạch, giòn và tươi mát. Rượu có độ axit tự nhiên cao, tạo cảm giác sống động và sảng khoái. Vị trái cây mọng nước chiếm ưu thế, kết thúc khô ráo và sắc nét. Đây là phong cách Chardonnay lý tưởng cho những người không thích vị béo ngậy (buttery) hoặc vani từ gỗ sồi.

Gợi ý kết hợp món ăn

• Hải sản: Hàu tươi, tôm luộc, cá trắng phi lê nướng chanh.

• Món Thái: Cà ri gà xanh (Green Curry) hoặc các món ăn cay, thơm.

• Món chay/Salad: Salad trộn dầu giấm (vinaigrette), phô mai dê nhẹ.

Giải thưởng Được đánh giá cao về tính Giá Trị (Value) và phong cách dễ uống, tươi mát (crisp, refreshing). Thường nhận được điểm số và đánh giá tích cực từ cộng đồng người tiêu dùng cho một loại vang unoaked chất lượng.