F205. Ferraton Père & Fils, Côtes du Rhône “Samorens” Blanc

Vùng trồng nho & Xuất xứ: Côtes du Rhône, France

Giống nho: Grenache blanc, Clairette

Nồng độ cồn: 13,5% vol

Côtes du Rhône "Samorëns" Blanc là một loại vang trắng tiêu biểu của vùng Rhône miền Nam, Pháp, thể hiện sự kết hợp hài hòa giữa độ tươi mới và cấu trúc đậm đà. Chai vang này được sản xuất từ sự pha trộn của các giống nho trắng đặc trưng của Rhône, chủ yếu là Grenache Blanc và Clairette, trên thổ nhưỡng đất sét-đá vôi. Triết lý sản xuất tập trung vào việc duy trì hương vị trái cây tự nhiên và độ tươi, thường không trải qua quá trình lên men malolactic.

Màu sắc

• Vàng rơm nhạt, sáng và trong suốt, với những ánh bạc tinh tế.

Hương thơm

• Hương thơm dịu dàng và thơm ngát của hoa trắng (hoa kim ngân, hoa keo).

• Các nốt hương trái cây trắng (trái cây đá) như lê, táo vàng, và chanh vàng.

• Có thể xuất hiện thêm hương cam quýt hoặc thảo mộc khô (khi lắc nhẹ).

Hương vị

• Vị rượu khô, sống động và cân bằng tốt.

• Vòm miệng có cảm giác đầy đặn và mềm mại (moelleux), nhờ vào giống nho Grenache Blanc.

• Độ chua tươi mới và sắc nét từ giống nho Clairette giúp rượu không bị nặng.

• Hương vị nổi bật của táo, mơ trắng và vỏ cam.

• Kết thúc sạch sẽ, giòn và thơm ngon.

Gợi ý kết hợp món ăn

Đây là một chai vang trắng đa dụng, hoàn hảo cho các món ăn đơn giản, tươi mát hoặc các món ăn có độ béo nhẹ:

• Hải sản: Tuyệt vời với hải sản tươi sống (hàu, tôm, sò điệp áp chảo) hoặc cá nướng/hấp (cá vược, cá chẽm).

• Thịt: Gia cầm (gà, gà tây) đơn giản hoặc chế biến với sốt thảo mộc.

• Phô mai: Các loại phô mai tươi hoặc phô mai dịu nhẹ (phô mai dê, Mimolette non).

• Món khai vị: Bánh rau củ, súp măng tây hoặc salad rau củ mùa hè.

Giải thưởng

• Côtes du Rhône "Samorëns" Blanc thường nhận được những điểm số đánh giá tốt trong phân khúc của mình:

  • Thường xuyên được các nhà phê bình cho điểm trong khoảng 87-89 điểm (ví dụ: Wine Enthusiast, Wine Spectator).

  • Đã giành được Huy chương Bạc tại một số cuộc thi như Sommelier Wine Awards.

  • Được công nhận về giá trị và chất lượng tốt, là một chuẩn mực của vang trắng Côtes du Rhône.