F210. Domaine de la Clapiere Figuerette Terra Vitis

Vùng trồng nho: Languedoc, Pháp

Giống nho: Chardonnay, Grenache Blanc, Grenache Gris, Viognier

Nồng độ cồn: 13,5% vol

Đây là một loại vang trắng phối trộn (White Blend) cao cấp từ điền trang Domaine de la Clapière, miền Nam nước Pháp. Điểm đặc biệt của chai rượu này là việc được chứng nhận Terra Vitis, một chứng nhận uy tín về phương pháp canh tác nho bền vững (sustainable viticulture) và thân thiện với môi trường.

Màu sắc

• Vàng nhạt (Pale yellow) với sắc trắng hoặc ánh xanh tươi sáng, lấp lánh như pha lê.

Hương thơm

• Hương thơm phong phú và phức hợp (complex).

• Các nốt hương nổi bật của trái cây thịt vàng (yellow-fleshed fruit), như đào (peach), mơ (apricot) và có thể là dứa (pineapple).

• Hương cam quýt (citrus) như chanh (lemon) và bưởi (grapefruit).

• Các nốt hương của hoa trắng (white flowers) và một chút mật ong (honey) (tùy niên vụ), cùng với một chút hương vị khoáng chất nhẹ.

Hương vị

• Vị rượu tròn trịa (round), ngon miệng (tasty) và hài hòa (balanced).

• Kết cấu dày đặc và sống động (dense and lively), với độ chua cân bằng (balanced acidity) mang lại sự tươi mới.

• Hương vị tiếp tục tái hiện các loại trái cây vàng cùng với nốt hương khoáng chất mềm mại (softly mineral palate).

• Hậu vị kéo dài (long finish) và tinh tế (delicate).

Gợi ý kết hợp món ăn

Đây là một chai vang trắng có thể dùng trong nhiều dịp, từ khai vị đến món chính:

• Hải sản: Tuyệt vời khi dùng với hải sản sốt bơ, hải sản nướng bơ, mực chiên giòn, cá thịt trắng, cua, ghẹ.

• Phô mai: Phô mai dê hoặc phô mai có độ mềm trung bình.

• Thịt: Thịt trắng (thịt gà, thịt lợn) nướng hoặc sốt kem.

• Món tráng miệng: Phù hợp với các món tráng miệng có trái cây.

Giải thưởng

Dòng rượu này đã nhận được một số giải thưởng và đánh giá tích cực, đặc biệt là các niên vụ cũ:

• Năm 2015: Giải Vàng (Gold Medal) tại Concours National De Vins IGP de France.

• Năm 2016: Giải Đồng (Bronze Medal) tại Decanter World Wine Awards.

• Đánh giá: Một số chuyên gia đánh giá cao (ví dụ: 18/20 từ chuyên gia Vinatis).