F226. Champagne Tribaut Schloesser Blanc de Noirs - Brut Nature

Vùng trồng nho & Xuất xứ: Champagne, Pháp

Giống nho: Pinot Meunier, Pinot Noir

Nồng độ cồn: 12,5% vol

• Tổng quan: Đây là một chai Champagne đặc biệt, được làm từ 100% giống nho có vỏ sẫm màu (Pinot Noir và/hoặc Pinot Meunier), đúng như tên gọi "Blanc de Noirs" (Trắng từ Nho Đen). "Brut Nature" có nghĩa là rượu rất khô, không thêm đường sau quá trình lên men thứ cấp. Điều này mang lại hương vị thuần khiết, sắc nét và thể hiện rõ rệt chất lượng của giống nho và thổ nhưỡng.

• Màu sắc: Rượu có màu vàng rơm sáng, lấp lánh với ánh vàng nhạt. Bọt sủi tăm rất mịn và bền bỉ, tạo thành chuỗi ngọc trai (perlage) thanh lịch.

• Hương thơm:

  • Hương trái cây: Nổi bật với hương của các loại trái cây họ cam quýt như chanh vàng, bưởi và táo xanh.

  • Hương men bánh: Hương thơm phức tạp của bánh mì nướng, men bia, và hạnh nhân nhờ quá trình ủ trên cặn men.

  • Hương khác: Một chút hương khoáng chất tinh tế và một chút vị cay nhẹ của gừng.

• Vị:

  • Cảm giác trong miệng: Vị rượu rất khô và sống động, với độ chua sắc nét và không có vị ngọt. Cấu trúc rượu đầy đặn, mượt mà và cảm giác kem mịn (creamy texture) nhờ quá trình ủ lâu trên cặn men.

  • Hương vị: Hương vị trái cây và khoáng chất được thể hiện rõ rệt. Hậu vị kéo dài và tinh tế.

Với phong cách cực khô và sắc nét, chai Champagne này rất phù hợp với các món ăn:

• Hải sản: Tuyệt vời khi dùng kèm với hàu tươi, sashimi, tôm hùm hoặc cá thịt trắng chế biến đơn giản.

• Món khai vị: Phù hợp với các món khai vị nhẹ, các loại phô mai tươi hoặc thịt nguội ít mỡ.

Rượu vang Champagne Tribaut Schloesser Blanc de Noirs - Brut Nature thường xuyên nhận được đánh giá cao từ các chuyên gia và đã đạt nhiều giải thưởng, bao gồm:

• Decanter World Wine Awards: Huy chương Bạc hoặc Vàng.

• James Suckling: Thường được đánh giá cao với số điểm từ 92-93.