Ita042. Fattoria Le Pupille Morellino Di Scansano

Vùng trồng nho & Xuất xứ: Morellino di Scansano, Italia

Giống nho: Sangiovese, Ciliegiolo, Alicante

Nồng độ cồn: 13,5% vol

Fattoria Le Pupille Morellino Di Scansano là loại rượu vang đỏ khô docg, được sản xuất tại maremma, tuscany, ý bởi nhà sản xuất danh tiếng fattoria le pupille (dưới sự điều hành của elisabetta geppetti). đây là dòng vang đại diện tiêu biểu cho vùng đất và điền trang này, được sản xuất từ năm 1985.

thành phần nho chính là sangiovese (khoảng 90%) cùng với các giống nho địa phương khác như ciliegiolo và alicante (hoặc malvasia nera) tùy niên vụ. rượu được ủ chủ yếu trong thùng thép không gỉ trong khoảng 6 đến 8 tháng (một số niên vụ có thể dùng thêm thùng gỗ sồi lớn đã qua sử dụng), nhằm giữ được sự tươi mát và hương vị trái cây tự nhiên của nho.

MÀU SẮC: đỏ ruby tươi sáng với ánh đỏ nhạt.

HƯƠNG THƠM: hương thơm mãnh liệt và tươi mới của trái cây đỏ mọng nước, nổi bật là cherry, mâm xôi, việt quất và nho đỏ. có thêm các nốt hương hoa nhẹ nhàng như hoa violet và chút thảo mộc ven biển như bạc hà hay cây xô thơm, cùng với một chút gia vị ngọt.

HƯƠNG VỊ: vị rượu tươi mát, dễ uống với độ axit sảng khoái đặc trưng của vùng ven biển. cấu trúc trung bình, với tannin mềm mại và cân bằng. hương vị chủ đạo là trái cây đỏ mọng và khoáng chất, mang lại một hậu vị dai dẳng và dễ chịu.

GỢI Ý KẾT HỢP MÓN ĂN: hoàn hảo với các món ăn:

• các món mì ý với sốt thịt hoặc mì ý nướng có nhân thịt.

• các món thịt hoặc nấm là món chính.

• thịt quay/nướng nhẹ (như thịt gà nướng kiểu toscany, thịt lợn nướng).

• pizza, hamburger và các món ăn mang phong cách street food cao cấp.

• thịt nguội hoặc phô mai không quá lâu năm.

GIẢI THƯỞNG: fattoria le pupille morellino di scansano thường xuyên nhận được đánh giá cao:

• james suckling: thường đạt 92-93 điểm (tùy niên vụ).

• wine advocate: thường đạt 89-90 điểm.

• vinous: thường đạt 90 điểm.

• decanter: 91 điểm (tùy niên vụ).